מכינים לחמניות פריכות
לחמניות מאפייה אכן פרקטיות, אך לרוע המזל בדרך כלל אינן פריכות מדי - בניגוד לטריות. אבל מי רוצה ללכת למאפייה כל בוקר בשש?
אני תמיד עושה את זה ככה: לפני שחמניות האפייה נכנסות לתנור, אני מצחצח את כולם דק בתערובת מים-סוכר-מלח. מערבבים כוס מים (0.2 ליטר) מים עם 1/4 כפית סוכר וכמה שיותר מלח ואז מברישים קלות על גלילי הלחם.
תוצאת האפייה פנטסטית.
