מכינים תפוחי אדמה מרציפן
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
קל להכין בעצמך תפוחי אדמה מרציפן. עשיתי את זה הפעם רק עם מרציפנרומה קנוי (הלך יותר מהר), אבל מי אוהב להכין מרציפן בעצמו, הנה המתכון לזה.
מרכיב
- 250 גרם שקדים שלמים
- 250 גרם אבקת סוכר
- 30 גרם אמרטו או מי ורדים
- 1/2 בקבוקון בטעם שקדים מר
הכנה
- השקדים מתבוססים במים רותחים ומושרים כ -5 דקות.
- ואז עור השקדים קלוף ומתייבש היטב בנייר מטבח.
- מוסיפים שקדים לבלנדר וטוחנים דק מאוד, ואז המסה צריכה להיות מעט שמנונית.
- לוש היטב את אבקת הסוכר עם הארומה ומי הוורדים והוסיפו את מסת השקדים והלשו שוב.
- המסה נותנת כ -550 גרם ויש לאחסן בקופסה קרירה במקרר.
אז אני מכינה את הבטטה
- הכינו תמיד כמות קטנה של מסת גלם לכדורים ביד.
- או שאתה ממלא קקאו בקערה קטנה כדי להפוך, או שאתה עושה את זה כמוני ומטפטף קודם עם האצבע בקקאו ואז סביב תפוח האדמה. יש לזה את היתרון שפחות מקקאו מקלות, אבל מי אוהב יותר קקאו מעל זה, שיכול להסתובב בשלווה בקערה. יש לאחסן את הכדורים אטומים במקרר.
