מכין קצף חלב

לאחרונה קניתי תרסיס קצף חלב. ואז עלה לי הרעיון להפוך אותו בעצמי באמצעות סיפון מוקרם.

פשוט שפכו 1/2 ליטר של 3.5% חלב למיכל והקציפו אותו עם המחסנית (לפי היצרן). אני שותה 1-2 קפוצ'ינו בכל יום ואז יש לי 1-1 1/2 שבועות של קצף חלב מתוק.

עם זאת, יש לאחסן את הסיפון במקרר. לאטה מקיאטו אני מכינה זאת: בישול אספרסו, מחממים חלב. תחילה שופכים את החלב כ- 3/4 לכוס גבוהה ומוסיפים בזהירות את האספרסו לשפת הזכוכית. החלב מתפצל כך שללטה נראית כמו המסעדה. לבסוף, אני נותן עליו את קצף החלב.

איך להכין קפה הפוך - קפוצ'ינו | מרץ 2024