שיפודי ברביקיו במרינדה
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
שיפודי ברביקיו במרינדה הפכו קלים ומהירים!
ברצוני להראות לך את היצירה שלי של שיפודים במרינדה. המדריך מיועד ל 9-10 שיפודים. עלויות לירוק בערך 0.85-0.95 יורו (עדיין זול יותר מאשר פשוט לקנות אותם בחנות, נוסף על כך הם טעימים יותר, או שאתה יודע מה יש בפנים).
נתחיל:
המרינדה
מרכיב
- 1 ק"ג חזה עוף
- 1 בצל
- 2 בהונות של שום
- 1-2 פלפלי צ'ילי או צ'ילי צ'ילי מיובש (גם צ'ילי קצוץ בשקית) או ממרח צ'ילי בשמן
- 2-3 כפיות שמן זית
- פלפל
הכנה
- חזה העוף נחתך לחתיכות מסודרות כך שהם לא קטנים מדי ולא גדולים מדי עבור שיפוד העץ (בדרך כלל (קוביות "2x2x2 ס"מ).
- ואז זורקים את הנתחים החתוכים לקערה גדולה, פלפל אותם מעט, מוסיפים בצל חתוך חתוך, 2-3 שיני שום חתוכות (או לחוצות), 1-2 צ'ילי (אני אוהב חם, אז בדרך כלל עוד קצת) וקצת שמן זית ( אין דרישה, העיקר שהכל בסדר בשמן).
- ואז מערבבים הכל כמו שצריך. אני אוהב לעשות את זה בידיים נקיות, שמן זית אמור לטפל בעור.
- כל העניין אז מגיע למקרר למשך 12-24 שעות.
שיפודי הברביקיו
אז, אנחנו מגיעים לכיף הגדול!
עכשיו אתה יכול ליישם דברים שונים כרצונך:
- 1 פלפל אדום / צהוב (ירוק אני לא אוהב בגלל טעמו המריר) -> חתוך לחתיכות גדולות, לא צריך לרדת בין הבשר.
- 1 בצל (חתיכות)
- בייקון, שניים לירוק
- וכמובן העוף
אתה יורק לסירוגין בשר ואחד הדברים המפורטים למעלה, אני עושה את זה למשל. שמש:
בשר, פפריקה, בשר, בצל, בשר, בייקון (או להתהפך, לקפל וכו '), בשר, ... יש לי שיפודים ארוכים של 20 ס"מ, כמו שבדרך כלל מתאימים 9 דברים שונים עליו.
אה כן: אל תמכור את הבשר אם זה על הגריל! אחרת הוא מאבד הרבה מים בגלל ההידרופיליה של המלח!
ברכות ותהנה בבישול (צליה)
זמן שנדרש:
מרינדה - 45 דקות (ואז לנוח 12-24 שעות)
חנית הכל - מקסימום שעה
