נבטי בריסל קלים: מבשלים במי סוכר
אני ממש שונאת את נבטי בריסל. מריר מדי, חריף מדי. אבל לכמה מנות הוא פשוט מתאים.
בספר בישול, קראתי שאתה מתון אם מנקים אותו היטב, כך שהשכבות החיצוניות הוסרו בנדיבות. אני אעשה זאת, אבל הוא עדיין לא מספיק קל.
ואז הגשתי רעיון:
אני מבשל את זה במי סוכר. ורק כשהוא גמור ורך, אני מלח אחרי. ואז שמנד על זה, קצת אגוז מוסקט ... טעים ועדין. אז אפילו אני אוהב נבטי בריסל, והוא היה שייך לירקות, שם תמיד סירבתי לאכול אותו.
