מרק דוחן

היום אחר הצהריים בישלתי מרק דוחן והופתעתי לטובה מהטעם הגדול של המרק. מכיוון שגם דוחן בריא מאוד, אני רוצה להעביר לך את המתכון שלי. הנתונים הם רק ערכים משוערים.

אז: בערך. קוצצים דק 10 ס"מ כרישה (חלק לבן בלבד), מוסיפים 2 שיני שום, קלופות וחצויות ומטגנים בשמן. לאחר מכן להוסיף כ -150 גרם דוחן זהוב וקוביית ציר ירקות ומטגנים זאת בקצרה, ואז ממלאים בכמיליון ליטר מים רותחים ומבשלים את מרק הדוחן במשך כ -30 דקות. לבסוף, ממלאים חלב רזה לעקביות הרצויה, מביאים שוב לרתיחה ולבסוף ממליחים את המרק (מגי?) ומוסיפים למרק עירית קצוצה דק. אכלנו כריכים.

בערב, שאר המרק במקרר היה מעובה כל כך שאכלנו אותו - מחוממים ומפזרים פטרוזיליה טרייה - כתוספת טעימה.

קוסקוס דוחן ???? דיאטת סטארץ | יולי 2020