בשר טחון עם תפוחי אדמה וכרוב סאבוי או כרוב
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
טירוף לחוץ או בשר טחון עם הבדל: מתכון להכנה בסיר לחץ.
מרכיב
- 500 גרם בשר טחון מעורבב
- 1 בצל
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- ראש אחד = כ -1.2 ק"ג כרוב סוויווי או כרוב לבן
- 1/4 ליטר מרק מיידי
- 200 גרם שמנת חמוצה
- מלח
- פלפל
- קִימֶל
- פטרוזיליה
הכנה
- יש לחתוך את כרוב הסאבוי בקטן.
- הבשר הטחון והבצל החתוך נצרכים בסיר. ואז מתבלים היטב בפלפל ומלח.
- הוסיפו כרוב סאבוי וירדו עם המרק.
- ואז פרוס תפוחי אדמה גולמיים (מבצע מבצע מלפפון) ואז זליף כמון.
- גרן: זה היה הניסיון הראשון שלי עם סיר הלחץ, ואני דפקתי אותו מייד! מבושל מדי מדי - 8 דקות. הכל היה די רך, אך לא מכוער. לקחתי 8 דקות ברמה 2 בגלל תפוחי האדמה. מוטב היה 4-5 דקות ברמה 1, ואז הכרוב הסאבווי היה שומר על צבעו.
- לאחר האידוי מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ומתבלים לפי הטעם.
- הפטרוזיליה מורחת - כרגיל - לראשונה על הצלחת שלמעלה.
ההכנה עם סיר הלחץ של פיסלר
הפעם הראשונה שהסבלנות שלי הועמדה במבחן והתאמצה קשה! ראשית צריך לקרוא המון ולהסתכל בתמונות רבות. ואז אתה עומד מולו עם בטן נהממת, זה אדים ומלחש ואני מחכה ומחכה, שהטבעות מופיעות - אבל שום דבר לא קורה הרבה זמן. אבל אז פתאום: צהוב-ירוק-אדום, שהולך מהר מאוד והסיר שורק! משוך במהירות מהצלחת וכיסוי מלא! את שאר זמן הבישול בילה הסיר ליד הצלחת ...
למד: לתנור שלי - קונסטרוקטה עם שדה קרמיקה מזכוכית - אני צריך לשלוף את הסיר מהצלחת כשהטבעת הראשונה מופיעה. אחר כך הוא מהיר מאוד והסיר שלי שורק. את שאר זמן הבישול הוא נשאר ליד הצלחת. גם אם הוא מכובה, עדיין יש לו כל כך הרבה טמפרטורה עד שהשריקה מתחילה שוב מייד. עד כה הכנתי רק מנות ירקות ופשוט חיכיתי שהסיר יתאדה מעצמו, או כוון את האזעקה ויפתח אותו ביד, תלוי באופי ובמצב האוכל שלי.
זמן הבישול שצוין כולל את זמן הבישול.
נתמך על ידי פיסלר ו- TheFruitAndFlower-מארז עם מוצר פיסלר בחינם.
