מוצרלה נדבקת מטבל
מקלות אלה היו מזמן חובה בכל מסעדה אמריקאית או מקסיקנית. כמובן שמטבילה אולי לא חסרה. אידיאלי עבור בין לבין בתור starter בתפריט. (2 אנשים)
מרכיב
מקלות:
- 2 חבילות בר מוצרלה
- 2 ביצים
- פירורי לחם (פירורי לחם)
- שמן
טובלים:
- 2-3 עגבניות
- פרמזן 50 גרם
- בזיליקום טרי
- מלח ופלפל
הכנה
תחילה חותכים את המוצרלה למקלות באורך זהה. ישנם כ 6 חלקים מקוטב. ואז מכסים בביצה ואז בפירורי לחם עד שהמוצרלה כבר לא נראית. המקלות מגיעים עכשיו במחבת חמה עם שמן.
טיפ: במחבת, צריך להיות בה כמות גדולה של שמן, מקצה האצבע הקטנה, עד העיקול הראשון. מטגנים את המקלות עד שפירורי הלחם זהובים.
טחון את העגבניות והפרמזן והניח בכלי גבוה יותר, ואז להוסיף רק את הבזיליקום, המלח והפלפל. עכשיו קוצצים הכל עם הבלנדר והווילה, טבילה טעימה.
טיפ: תבל באבקת צ'ילי לאנשים חריפים.
