הצ'אטני האהוב עלי עם עגבניות
אם יש לך גינה וגדל כל מיני דברים, הקציר הוא תמיד הפתעה. יש דברים שלא משגשגים, כנדרש, לאחרים יש יותר מדי.
אם אי פעם תהיה לך עגבניות עם דבק עגבניות ואולי גם תפוחים ובצל משלך, נסה את הצ'אטני שלי:
מרכיב
- 250 גרם בצל
- 1/4 ליטר 5% חומץ יין
- 350 גרם סוכר
- 200 גרם תפוחים חמוצים
- 1 ק"ג עגבניות יציבות
- 200 גרם של סולטנות
- 1 כפית מלח ופלפל חריף כל אחד
- 1/2 כפית פלפל, צ'ילי ואבקת ג'ינג'ר כל אחד
- 1 קורט שיני טחון
? הכנה:
קוביות את הבצל הקובץ עם 4 כפות מים עד לקבלת כוסות.
מוסיפים את החומץ, הסוכר, התפוחים הקלופים והקוביות גס, העגבניות, הסולטנות הספוגות מראש וכל התבלינים.
מבשלים 20 דקות תוך כדי בחישה. התוצאה היא כ -5 כוסות קטנות - מעדיפים לעשות פעמיים מהכמות! :-)
טעים עם נקניקיות, גבינה, אוכל מטוגן וכו '.
