אף פעם לא מבשל יותר מדי מי תפוח אדמה: כף על הסיר

מי לא יודע את זה? לרגע קצר, אל תשימו לב, וכבר הכיריים הטובים מלוכלכים. אבל זה נגמר עכשיו.

צריך רק להניח מרית עץ או עץ (בהכרח עשויה מעץ לא מטופל, לא צבוע או מצופה) בין הסיר למכסה. מצד אחד הקיטור יכול לברוח טוב יותר ומצד שני, המים העמילניים מונעים את מבטם מעבר לסיר. למה זה? לצערי אני לא יכול לענות על שאלה זו. אני יודע רק (מכמה מחקרים עצמיים) שזה באמת עובד!

אם מישהו יודע מה משתנה (כימית או פיזית), רשאי בבקשה לכתוב הסבר קטן. נסה את זה. זה באמת עובד.

מרק סלק עם קציצות בשר של תמרה אהרוני | מרץ 2024