כרוב ניצנים אטריות מוקרם חזיר
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
ניצני אטריות נובטים וגרד חזיר, מנה מהירה וטעימה שאפשר להכין אותה גם כשצפויים אורחים.
עבור 3 עד 4 אנשים שאתה צריך:
- 500 גרם נבטי בריסל
- 300 גרם פסטה (למשל פן)
- 150 גר 'קוביות חזיר
- 200 מ"ל שמנת (אפשר גם לקחת שמנת חמוצה או שמנת חמוצה)
- 2 ביצים
- ציר ירקות
- מלח, פלפל
- עשבי פרובנס
- קצת אגוז מוסקט
- אבקת צ'ילי
- אבקת שום או שן שום 1
- 80 - 100 גרם גבינה מגורדת.
הכנה
- ראשית, את נבטי בריסל מנקים ונשטפים (חציתי את "הוורדים" מכיוון שהם היו גדולים למדי) ובישלו מראש במים מלוחים במשך 10 עד 12 דקות.
- ואז מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה ואת הלא מבושל! מוסיפים את הפסטה, ואז מורחים את קוביות חזיר ואז את נבטי בריסל הנבטים והנבטים.
- מערבבים את הביצים מתחת לקרם, מוסיפים 300 עד 350 מ"ל מרק הירקות המצונן, התבלינים והגבינה המגוררת, מערבבים היטב ושופכים על נבטי בריסל. לבסוף, מפזרים עליו עוד גבינה.
- כעת מכבים לתנור שחומם מראש ואופים 30 - 35 דקות.
זה מתאים מאוד לסלט פירות.
