מרק אטריות עם עוף - מרק חורפי

זמן

זמן ההכנה: 16 דקות.
זמן בישול או אפייה: 54 דקות.
זמן הכנה כולל: 70 דקות.

מרק אטריות עם חתיכות עוף, מרק לעונה הקרה!

מרכיב

  • 1 עוף רגיל
  • 1 ליטר מים
  • מרק עוף 1 ליטר
  • חבורה של עצי ליבנה
  • 3 עגבניות
  • 1 בצל
  • קורט מלח
  • קורט פלפל
  • קורט סוכר
  • אטריות מולים 250 גרם (או לפי בחירתך)

הכנה

  1. הכניסו את המרק לסיר מרק גדול. שוטפים את העוף ואז שופכים אותו למרק. ואז לשטוף את ירקות המרק ולחתוך אותם לגודל, להוסיף לסיר הציר. עכשיו קצת מלח, פלפל ועגבניות ורבע ומחית. כעת יש להבעבע במשך 40 דקות בקנה מידה קטן.
  2. ואז הוציאו את העוף, הסירו את העור, הסירו את בשר העוף מהעצמות ואז חתכו לחתיכות בגודל נשיכה והכניסו אותו מייד למרק הירקות.
  3. כעת הוסיפו את האטריות למרק העוף ותבשלו 15 דקות. ואז מתבלים שוב, מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה, מערבבים ומגישים.

טיפ - בריא וטעים: שורשים ופקעות כמו פטרנזים, שורשי פטרוזיליה, סלרי, גזר וסלסיפיות מספקים שינוי נחמד מחורף לכרוב.

מתכון למרק ירקות | מרק ירקות מהיר | מרק ירקות פשוט | מרק ירקות עם אטריות | מרק ירקות עם עוף | | מרץ 2024