כשאני מאלתר הצלחתי רוטב נהדר…. כמויות עבור מנות גדולות או שתיים: ראשית צולים חופן אגוזים או גרעינים קצוצים שנמעכים במרגמה בשמן. לקחתי כמה אגוזי פקאן, צנוברים וזרעי דלעת. ישנן גם שתי שיני שום קטנות....
שקלו 400 גרם ברוקולי שנוקה 200 גרם פיקנטה מגורגונזולה 2 כפות שמן זית 100 מ"ל חלב או 200 גרם שמנת (לגרסת השמנת) 3 פלפלי צ'ילי, או סמבל אולק או תבליני צ'ילי מלח ופלפל 500 גרם Rigatoni או...
אתה צריך: טליאטלה בצל שום שמן סוכר רסק עגבניות חומץ בלסמי עגבניות פַּפּרִיקָה קישואים קוביית מניות פלפל אוֹרֶגָנוֹ מבשלים תגליאטל במים מומלחים לפי הוראות. קוצצים דק 1/2 1/2 בצל ומטגנים עם כף שמן....
זמןזמן ההכנה: 10 דקות. זמן בישול או אפייה: 10 דקות. זמן הכנה כולל: 20 דקות. מרכיב 4-5 עגבניות גדולות 3-5 בהונות שום (פחות או יותר הולך) 1-2 כוסות קרם פרש 2 בצל 1/4 ליטר יין לבן בזיליקום הכנה...
רוטב העגבניות באיטלקית טובה טעם איכשהו עדיין שונה, כרוטב עגבניות מוכן באהבה מחומרים טריים בבית. ראשית, כמובן, העגבניות הבשלות והמתוקות המשמשות באיטליה. לפעמים הרוטב מבושל שם זמן רב מאוד, ומקרמל את...
קח: מרכיב ספגטי 500 גרם (או מגוון האטריות האהוב על פי בחירתכם) כוס / או 250 - 500 גרם פטריות טריות 3 - 4 עגבניות אוטומטיות קצת פריך (הבוהן מקסימאלית 1) בצל קטן Kräutersalz מלח רגיל פִּלְפֵּל קַיֶין...
4 אנשים: תרד עלים 600 גרם, 2 בצל, 2 עצי מחט, 400 גרם תגלית, מלח, פלפל לבן, 4-6 כפות שמן, 2 כפות צנוברים, 2 כפיות מיובשות, עשבי תיבול איטלקיים, 75-100 גרם גבינת פטה, אולי בזיליקום לבשל אטריות. תבשיל...
זמןזמן הכנה כולל: 30 דקות. כשאני קורא את מה שרבים מכנים רוטב עגבניות, ציפורני הרגליים צצות. רוטב עגבניות "אמיתי" הוא די פשוט: מרכיב שמן זית 1 בצל 1 פח עגבניות פיצה (לחלופין עגבניות טריות קלופות)...
זמןזמן ההכנה: 20 דקות. זמן בישול או אפייה: 3 שעות זמן הכנה כולל: 3 שעות 20 דקות לימד אותי את חמותי הסיציליאנית: מרכיב 1 בצל, שום עגבניות קלופות (1 ק"ג ל -4 נפשות) שמן זית מלח, פלפל, סוכר, בזיליקום...
אתמול היו צריכים להיות נודלס עם רוטב בולונז, כי בתי (צמחונית) לא רצתה לאכול. אבל אז היא הגיעה במפתיע לארוחת הערב והייתה לי בעיה קטנה, כי הרוטב בדיוק סיים עם בשר טחון ורסק עגבניות או עבר עגבניות שלא...
