טעם אורנג Zitonenschalen
מברישים תפוזים אורגניים (לימונים אורגניים) חמים, יבשים וקולפים עם קולפן תפוחי האדמה מסביב, אם אפשר לא יותר מדי פסים בודדים. כאשר מתקלפים לא ניתן להימנע מכך שהעור הלבן נשאר על הרצועה, שהוא מר, לכן: שימו פסים, השכבה הלבנה על גבי. כעת עם סכין חדה מאוד (!) שנחתכת שטוחה מאוד מתחת לפני השטח הלבן, כך שנשאר רק קליפת התפוז. זה אולי קצת קשה בהתחלה, אבל אתה מקבל אימון לאורך זמן.
כעת הניחו את הקערות על צלחת והניחו על הכיריים האריחים או שמקור חום אחר לייבוש לא צריך להיות חם מדי. אם הרצועות נסדקות מניתוק, הן נעשות. אפשר להתקרר ולאחסן בכוס עם כובע הברגה.
במהלך הייבוש יש ארומה טובה בדירה. טחינת כמות קטנה מהרצועות בעזרת מטחנת קפה ומילוי מפזר מעניקה ארומה נפלאה! ניתן בהחלט לשלב את האבקה הזו עם הארומה הכתומה או הלימון של ד"ר מד. אוטקר מתחרים.
