מי לא יודע, הם אפו עוגה טעימה ומביאים אותה למרות הסדין האפוי מראש שכבר לא יורד מהחלק, מבלי לפורר את הנתח הטוב. או שהפיצה הקראנצית מתפוררת כשמנסים לפרק את הבצק מהגיליון לרכיביו. בעזרת הטריק הזה אתה...
לאחרונה, אברקסס טיגן ברווז בתנור במשך 7 שעות בטמפרטורה נמוכה. אז חשבתי, למה רק ברווז? האם לא כל צלי אחר הולך גם כן? ביום ראשון רציתי להכין כרוב כבוש עם כיסונים ביתיים וקאסלר. אז במקום לבשל קסלר עם...
אני אוהב את הצלייה שלי בנייר כסף. או מגרדים צלייה גדולה יותר ברדיד הצלייה הנראה בפינות, חודרים או חותכים חתיכות בשר קטנות יותר ברדיד האלומיניום. אמנם לא בהכרח חדש, אך עדיין נהדר. אז הכינו שקיק נייר...
פריטות תנור טעימות במיוחד אם אתם משרים אותם לפני כן. מערבבים 1-2 כפות שמן (תלוי בכמות השבבים) בקערה גדולה יותר עם התבלינים. הכי טוב מלח, פלפל, אבקת פפריקה מתוקה ומי שעדיין אוהב רוזמרין או אורגנו. ואז...
300 גרם פירורי לחם (אם אין לכם: לחמניות טריות חתוכות לקוביות והשאירו לייבוש בתנור למשך 5 דקות בחום של 180 מעלות) בקערה. ואז 125 גרם בייקון חתוך לקוביות 1 בצל קצוץ דק 2 סלי סלרי חתוכים לקוביות ב 1 כף...
טיפ למי שלא רוצה אפיית פיצה, אך רוצה לאפות שתי פיצות קפואות על מגש אפייה. כך זה נעשה: תן לפיצות להפשיר במשך 5 עד 10 דקות. כעת ניתן לגרוס אותם בעזרת סכין, רצוי ברבעים. ואז מחלקים את הרבעים על הפח כמו...
פיצות טריות שנעשו לאחרונה אינן שייכות לרשת אלא לצלחת, פלטת פיצה או אבן פיצה. אחרת זה יכול לקרות שלא הרבה מהפיצה נמצאת ברשת. לא ממש מומלץ לבשל פיצה קפואה בטמפרטורה של פחות ממאה מעלות. גם כשמשתמשים...
מנות רבות טעימות להפליא? ולהפוך עם אנברטדונסטן את זמני הדירה במסעדת פומסבודה או במסעדת דגים. התנורים והבישולים מפזרים היטב שומנים ואלו האחרונים צריכים קודם לשטוף את שיערם. אבל יש אלטרנטיבה שבה עופות...
מכיוון שאני אופה רק לחם מקמחים תחליפיים, למשל. קמח שקדים, קמח קוקוס וכו ', הייתה לי הבעיה שקיבלתי את הלחם כמעט ולא נפגע מכושרו. למרות השומן, זה תמיד נתקע. בעזרת נייר אפייה אני בונה צורה שמתאימה...
