פלפלים
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
מתכון לירק פפריקה קליל, התכשיר מהיר ולא מסובך!
מרכיב
- 1 פלפל אדום, צהוב, ירוק כל אחד
- 4 בצל אביב
- שום
- פלפל
- תערובת צמחי מרפא ים תיכונית (טריים במידת האפשר)
- 1-2 כפיות מרק גרניט
- 2-3 כפות שמן זית
- 2-3 כפות מרק ירקות
- ½ כוס יוגורט
הכנה
- קלף את הפלפלים עם הקלף, הסר את הזרעים והקליפות הלבנות ופרוס לרצועות דקיקות של 2 מ"מ.
- חותכים את בצל הקפיץ לפרוסות של 4 מ"מ, שמהם מפרידים בין הצינורות הירוקים הדפוקים לקירות מהטבעות הלבנות.
- מחממים את שמן הזית ומטגנים בתוכו את פרוסות הבצל הלבן, אך לא משחים.
- מקפלים פנימה את רצועות הפלפל עם השום ועשבי תיבול ים תיכוניים.
- מאדים את הכל עם המרק הגרעיני, מכסים ומבשלים על אש נמוכה. אם נוצר מעט מדי נוזל, שפך עם מרק הירקות. כ מאדים במשך 5 דקות (הפלפל עדיין צריך לנגוס).
- מקפלים פנימה את הירוק של בצל האביב, פלפל, מתבלים ומניחים להתבשל עוד 2 דקות, יש להרתיח את הנוזל ל -2 / 3.
- מורידים מהאש, נותנים לנוח למשך 2 דקות ומערבבים פנימה את היוגורט.
אנו מקשטים ומגישים את כל העסק עם 4-5 פרוסות סטייקים חתוכים הודו ומקל זית.