פסטה ברוטב שמנת

זמן

זמן הכנה כולל: 25 דקות.

פסטה ברוטב שמנת ל -4 אנשים.

מרכיב

  • 500 גרם פסטה
  • 1.5 כוסות (300 גרם) קצפת
  • 1 בצל
  • 200 גרם חזיר מבושל
  • 200 גרם פטריות טריות
  • 30 גרם חמאה או מרגרינה
  • 100 גרם גבינה מעובדת שמנת
  • מלח, פלפל לבן, פטרוזיליה

הכנה

  1. קלף את הבצל וקובץ דק. חותכים את החמאה לרצועות. שוטפים פטריות, מנקים ופורסים.
  2. מחממים את השומן וצולים את הבצל בצהוב זהוב.
  3. להוסיף חזיר ופטריות, לטגן בקצרה ולבזות הכל בשמנת.
  4. מביאים את הרוטב לרתיחה, מוסיפים גבינה, מלח ופלפל.
  5. (אם הרוטב דק מדי, עם מעט מגע של עמילן קורנפלור או קמח).
  6. לבסוף מפזרים עליו את הפטרוזיליה.

פרק 44- פסטה בשמנת ופטריות | פברואר 2024