גליל ביסקוויט בדוגמת
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
ניסיתי פעם את הטריק להכין רולדת ביסקוויט בדוגמת. דמיינתי את זה הרבה יותר קשה.
עם מעט כישרון, אתה יכול לקבל דפוסים יפים, ג'ונגל, לוח שחמט, פסים, פרחים - תלוי בכישרון שלך כשאתה מצייר עם תיק הריסוס.
להלן מתכון בסיסי לביסקוויט:
מרכיב
- 100 גרם סוכר
- סמנו תרמיל וניל
- מעט מלח
- 150 גרם קמח
- 5 ביצים, מופרדות
- 20 גרם אבקת קקאו - ללא משקה קקאו מוגמר
- סוכר לפזר את הצלחת האפויה
הכנת בצק
- הביצים מופרדות.
- חלבונים מוקצפים מוקצף עם מחצית מהסוכר.
- החלמונים מוקצפים עם המחצית השנייה של הסוכר, בתוספת עיסת הוניל והמלח.
- את החלבונים מורמים מתחת לחלמונים.
- מסה זו מופצת על שתי קערות.
- בקערה כעת 75 גרם קמח, להקציף קלות.
- בקערה השנייה גם 75 גרם קמח בתוספת אבקת קקאו, גם להקציף.
הבא אתה עדיין צריך
- 1 מגש אפייה, 2 גיליונות נייר אפיה ו -2 כפות סוכר.
- והכי חשוב, שק צנרת עם הזרבובית האמצעית, אז בקוטר של כ- 1/2 ס"מ. אם אינך מצפה לעבודה נאה, הזרבובית יכולה להיות גדולה יותר.
עכשיו זה ממשיך
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- נייר האפייה מכוסה בנייר האפייה. את הבצק הלבן ממלאים בשקית הצנרת. עכשיו צבעו ביד, תלתלים, פסים או פרחים על נייר האפייה, i. לחץ בזהירות מתוך הכביסה.
- אופים בתנור ואופים שתי דקות (כבר לא).
- להוציא ולשים על לוח.
- על הקישוטים להפצת מסת הביסקוויט שוקולד, חלקה חלק. החזר את החום ל -180 מעלות. גיליון האפייה חוזר לתנור, למשך 11 דקות.
- מוציאים ומפזרים מיד את הסוכר ושמים עליו דף נייר אפייה שני.
- בתנופה ובאומץ, געו עכשיו בנייר התחתון ומשכו את לוח הביסקוויטים על לוח גדול. כעת, בשתי שכבות הנייר, מרדדים בצורה רופפת את הצלחת ומשאירים אותה עד שהיא קרה.
- אז אתה יכול לבטל ולמלא אותם בסיכון מינימלי לשבירה. לערבב גבינת גבינת גבינה מוצקה עם ריבה - או עם קרם לבחירתך. הלימונקורד גם טעים מאוד - סוג של קונדיטוריה לימון מעורבב עם גבינת שמנת.
- טיפ נוסף: ניתן לכתוב מספרים לילד יום הולדת ברשומה הראשונה!
בהצלחה!
