גבינה כבושה

75 גרם אדמר או גאודה, עבור הגרסא המתונה
o d e r
רומאדור 75 גרם, מהסוג הלבבי

שמן צמחי / שמן זית חצי מחצית
קצת חומץ בלסמי לבן
1 בצל
פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל

חותכים את הגבינה לקוביות או רצועות קטנות ומניחים בכלי או קערה. למרינדה קוצצים דק את הבצל וקוצצים דק את שן השום. אין לסחוט שום, אחרת יתפתחו חומרים מרים שיכולים להשפיע על הטעם. ואז להוסיף את הבצל והשום הפרוסים למרינדה עם מעט שמן וחומץ בלסמי. צמצם את הטעם במלח ופלפל.


לבסוף מניחים את המרינדה על קוביות הגבינה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.

מכסים את הקערה ללילה אחד במקרר ונותנים לה לעבור.

הסכום שצוין מיועד לאדם אחד. מתאים נהדר כחטיף לבבי לבירה? לשעה המתקדמת או למזנון הקר. לחם או בייגלה של איכר טוב.

כשמתכוננים עם רומדור נא להשאיר אטום במקרר כדי למשוך :-))

קרפצ'יו סינטה: עם לימון כבוש, פילטים לימון ליים, גבינת טבעונית בטעם מוצרלה | מרץ 2024