פיצה - 100% תוצרת בית
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
רעבים לפיצה שוב, ורק שירות משלוחים בינוני בקרבת מקום? מה דעתך על פיצה ביתית - לא קשה בכלל וטעמים מובטחים.
מצרכים לסדין
בצק:
- 500 גרם קמח
- 2-3 כפות שמן זית
- חבילה של שמרים יבשים
- מעט מלח
- מים
- אולי קצת קווארק, גבינת שמנת וכו 'כדי לעדן
רוטב:
- רסק עגבניות (1-2 צינורות)
- 1 בצל
- מים
- פלפל, מלח, בזיליקום, אורגנו, פלפלים מתוקים או פלפלים חריפים,
- במידת הצורך שום
אם אתה רוצה ללכת מהר:
- אורו די פארמה רוטב פיצה אורגנו (טעים!)
לציפוי:
- חבילה של גבינה מגורדת (או פרוסה)
- בחירה חופשית: פלפלים, תירס, פטריות, ברוקולי, אפונה, אננס, בשר חזיר, סלמי - כל מה שתרצו
הכנה
ראשית מכינים את הבצק.
- בקערה גדולה הקמח מעורבב במלח, שמרים ושמן ואולי מעט גבינת קווארק או שמנת.
- לאחר מכן הוסף מספיק מים שהבצק מלוש היטב, הוא עדיין קשוח ולא מעורפל מדי. (הוסף מים בהדרגה!)
- הבצק נוצר לכדור ומכניס למגש חסין אש, מכניס לתנור למשך כרבע שעה כדי לאפשר לשמרים להתפחה מעט.
בינתיים מכינים את הרוטב.
- מטגנים את הבצל במעט שמן עד שהוא מזהיב, ואז מוסיפים מים ורסק עגבניות ומערבבים הכל לרוטב צמיגי.
- מתבלים כנדרש. (או פשוט תקנו רוטב פיצה פתוח פח, אם אין בו כלום).
כך זה ממשיך.
