ליקר שזיפים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעה 30 דקות
זמן הכנה כולל: שעה 50 דקות.
מרכיב
- בערך 5 ק"ג שזיפים טריים
- 500 גרם סוכר
- תרמיל וניל 1
- 2 מקלות קינמון
- 3 ציפורן
- 1 חתיכת ג'ינג'ר
- בקבוק רום אחד 40%
הכנה
- מבשלים את שזיפים מיובשים עם תרמיל הוניל, הג'ינג'ר, מקלות הקינמון והציפורן למשך כחצי שעה עד שהוא ממש עכור.
- ואז מערבבים הכל דרך מסננת דקה מאוד.
- לאחר מכן להוסיף את המיץ עם הסוכר ולהביא לרתיחה עד שהכל מומס.
- כשהמיץ קר, הוסיפו את הרום והכניסו לבקבוקים.