קציצות תפוחי אדמה וביצה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
עדיין היו לי ביצים קשות מהפסחא. תמיד סלט ביצים או משהו דומה, מצאתי משהו מונוטוני. זה היה צריך להיות משהו אחר. בספר מתכונים מצאתי את המתכון הנהדר הזה. אני רוצה לשתף אתכם עכשיו.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 600 גר 'תפוחי אדמה ברובם בעיקר
- 2-3 גבעולי פטרוזיליה
- 4 ביצים קשות
- 1 בצל
- 1 כף מיורם טרי קצוץ
- 2 חלמונים
- 2 כפות עמילן תפוחי אדמה או קורנפלור
- מלח, מוסקט
- 2-3 כפות שמן צמחי
הכנה
- שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים כ 20 דקות (סיר מהיר 8-10 דקות), מקלפים כשהם חמים, סוחטים דרך בית הבטטה ומניחים להתקרר מעט.
- שוטפים פטרוזיליה, מנערים יבשים, מקלפים את העלים וקוצצים.
- קולפים ביצים וחותכים לקוביות קטנות.
- קולפים וקוצצים דק את הבצל, מוסיפים לתפוחי האדמה עם פטרוזיליה, מיורן, חלמון ביצה.
- מוסיפים עמילן תפוח אדמה או קורנפלור ומתבלים במלח ואגוז מוסקט.
- שים כף אחת של ערימות קטנות במחבת מצופה חם עם השמן. צולים חלק אחר חלק בצבע חום זהוב מכל צד.
- אם אתה רוצה, אתה יכול לעטר עם מיורן.
תיהנו מארוחה!
זמן הבישול של תפוחי האדמה כלול בזמן ההכנה. אבל אם אתה מבשל את תפוחי האדמה בסיר הלחץ, אתה רק צריך בערך 25 דקות.
