סלט תפוחי אדמה ללא שומן
מכיוון שאני תמיד מנסה להשתמש בכמה שפחות שמן בישול, ניסיתי את הדברים הבאים.
מרכיב
- 750 גרם תפוחי אדמה קטנים
- מרק ירקות צלול 125 מ"ל (למשל ממגי)
- 1 בצל בינוני
- 2 בהונות של שום
- 4 כפות חומץ
- 2 כפיות סוכר
- פלפל
- מלח
- 1 כפית חרדל שום בר / לפי הטעם
- מלפפון 1
- 5 גרקינס בינוני
- 100 מ"ל מים חמוצים
- 1/2 כפית תה צמחים
- ירייה אחת של מגי
תלוי בטעם שלך, שתי זריקות טובות יותר של חומץ.
הכנה
מבשלים את תפוחי האדמה במשך 20 דקות, מקלפים כשהם עדיין חמים ופרוסים לקערה.
מוציאים את הבצל, קולפים את השום וחותכים את שניהם לקוביות קטנות. מרתיחים את המרק, הבצל והשום, המגי, החומץ, הסוכר, הפלפל והמלח. מתבלים שוב במלח ויוצקים על תפוחי האדמה ומקפלים בעדינות. אפשר להתבשח עד שהמרינדה נספגת לחלוטין על ידי תפוחי האדמה.
חותכים את הגרבינס לקוביות קטנות, מקלפים ומגרדים את המלפפון, מוסיפים מלח ומניחים במסננת
ניקוז.
ואז להוסיף את שני המלפפונים לתפוחי האדמה ולנסות.
אני עדיין מוסיפה חומץ ומלח, כי סלט תפוחי האדמה חם וטעמו של החומץ מעט מתמתן.
