מכינים ומטגנים שרימפס קפואים לטיגון
על חבילת סרטנים קפואים, שכבר מוכנים לבישול, כלומר ללא מעיים, נמכרים: קפואים בשמן חם או אפויים בתנור. אני עושה את זה אחרת.
הטיפ שלי: אני נותן לשבילים להפשיר על מסננת במשך שעתיים, ואז טובל אותם בקצרה במים רותחים. ראשית, הרגו כל חיידקי מחלה, ושנית, תוכלו בקלות לקלף את הקליפה לאחר מכן.
אחר כך אני שוטף את השרימפס פושר ומייבש אותם על מגבות נייר.
במחבת אני מחממת שמן זית ומזיעה 1 פלפל צ'ילי, שאותו הרזתי.
בנוסף, שתי שיני שום, רגועות בעור. אני מפזרים מעט שמן בשמן ואז התיבול מתפשט באופן אחיד על הסרטנים, אותם אני מטגן בכל צד במשך שתי דקות.
לבסוף, מוסיפים מיץ ליים וכף שמיר.
טעים עם לחם לבן.
אתה יכול לאכול עם סכין ומזלג ולא צריך קודם לקלף את השרימפס עם האצבעות. למרות שגם זה יכול להיות כיף!
