ריבת דלעת

זמן

זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.

נשמע מצחיק במבט ראשון, אבל אני יודע, ריבת הדלעת טעימה!

מרכיב

  • 1 ק"ג בשר דלעת (דלעת אגוז מוסקט, דלעת עם אגוזי לוט וכו ')
  • 3/4 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
  • 1/4 כפית אבקת ציפורן
  • 1 כף אגוז מוסקט מגורד
  • 6 כפות מיץ לימון
  • 1 ק"ג סוכר מגבה (1: 1)

הכנה

  1. קוביות את בשר הדלעת, הכניסו למעט מים ובשלו בעדינות כ -10 דקות. ואז מחית עם שרביט הקסמים.
  2. ואז מערבבים פנימה את התבלינים ומיץ הלימון. מפזרים את הסוכר המקלף ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. כשזה רותח, מרתיחים בערך 5 דקות מבעבע.
  3. לאחר מכן מלא כוסות נקיות, הברג, התהפך והניח להתקרר. לאחר כעשר דקות הופכים את המשקפיים שוב.

כל העסק טוב 8 חודשים.

מכינה כ 8 כוסות עם 250 מ"ל כל אחת.

אבל רוב הכוסות נעלמות במהירות, כי כל מי שמגיע לבקר לוקח אחת.

Preserved Vegetables - Pumpkin Preserves - Варенье из Тыквы - Դդմի մուրաբա - Heghineh Cooking Show | מרץ 2024