Puszta שניצל
המידע הוא למרבה הצער לארבעה אנשים, אבל אולי יש סיכוי:
מרכיבים ל -4 אנשים:
- 4 יחידות שניצל חזיר מהצוואר
- שמן לגזירה
- מלח
- פלפל
- חרדל
- רסק עגבניות
- 3 חתיכות בצל קטנות יותר
- 100 גרם בייקון מעושן
- 1 כוס פוצטסלט (משקל סחוט כ -190 גר ')
- 1 כוס פרוסות פטריות (טפטוף משקל 240 גר ')
- 1/4 ליטר שמנת
הכנה
מטגנים את קציצות החזיר בשמן חם משני הצדדים. מתבלים במלח ופלפל, מפזרים דק את רוטב החרדל והעגבניות משני הצדדים ומניחים בכלי קדרה משומן. פורסים את הבצלים, חותכים את הבייקון לרצועות ומטגנים את השומן שנותר.
מסננים את סלט הפוסטה והפטריות על מסננת, מוסיפים לבצל, מערבבים עם השמנת ומורחים על השניצל.
מכניסים את השניצל לתנור ומבשלים בחום של 160 מעלות (אוויר חם) או 180 מעלות (חום עליון ותחתון, שהוא בדרך כלל מוגדר) בערך 45 דקות.
כתמים או אורז מתאימים כמנה לצד.
