אפונה קווארקית מקציצות תפוחי אדמה (מתוק או מלוח)
אם נשארו לי אפילו כמות קטנה של פירה, השתמשתי בזה עוד יותר.
פילה קווארק הוא אפשרות טעימה.
לשם כך אני מוסיף בערך אותה כמות של קווארק לפירה, ביצה אחת וקמח מספיק בכדי ליצור בצק יפה. (הבצק צריך ליפול מהכף מהר מאוד).
עבור הווריאציה המתוקה מגיע קצת סוכר וקליפת לימון מגוררת או טעם לימון.
לגיוון המלוח ניתן להוסיף גם עשבי תיבול, מלח ופלפל, חתיכות בייקון חתוך דק או נקניק.
ואז מחממים מחבת על אש בינונית, מוסיפים מעט שמן או חמאה מובהקת ומוסיפים לתבנית עם שתי כפות שזיף, סוחטים מעט את הבצק ואופים משני הצדדים עד להזהבה.
הפלנסן המתוק הוא אחד עם רסק תפוחים, סוכר קינמון או קומפוט.
הפנקייקים המלוחים מתאימים כמנה לצד סלט וניתן לאכול אותם עם רטבים שונים, מטבלים או קווארק צמחי מרפא, אך הם גם טעימים כל כך.
