פאי תפוחים מהיר עם תחתית רופפת
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
בהתאם לעונת התפוחים, אני רוצה להמליץ על המתכון המהיר הזה לעוגת תפוחים מהפח עם תחתית רופפת מאוד, שהיא בשום אופן לא יבשה. את הבצק מערבבים יחד די מהר ואופים, רק הכנת התפוחים לוקח קצת יותר זמן, אז לא קילפתי אותם הפעם.
מרכיב
לתבנית אפייה בגודל 40X25 ס"מ
לבצק:
- 5 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 125 מ"ל שמן צמחי
- 300 גרם קמח
- 1 ליטר סודה לשתייה
- 200 גרם שמנת חמוצה
לכיסוי:
- כ 850 גרם תפוחים
- סוכר קינמון, צימוקים, פתיתי שקדים, אבקת סוכר כרצונך
הכנה
- את הצימוקים משרים הכי טוב בן לילה במיץ רום או תפוחים.
- לשטוף את התפוחים, לקלף, לרבע, ליבה ואז לחתוך את הרבעים לחתכים קטנים.
- התנור מחומם מראש ל- 160-180 מעלות (חום עליון / תחתון).
- את הביצים מוקרמים יפה עם הסוכר וסוכר הוניל עם מקצף המערבל הידני, ואז נותנים לשמן להיכנס ומערבבים.
- הקמח מעורבב עם אבקת האפייה ואז מסננים ומערבבים במנות מתחת למסת הסוכר.
- לבסוף, מוסיפים את השמנת החמוצה לבצק הצמיג ומחלקים אותו על תבנית האפייה המשומנת או המרופדת.
- כעת מכסים את תחתית הבצק בפרוסות התפוחים ומפזרים סוכר קינמון, צימוקים ו / או שקדים.
- לאחר מכן נדחפים את הסדין על המעקה התחתון בתנור שחומם מראש ואופה את העוגה כ- 30 דקות.
- ואז אתה נותן לו להתקרר מעט בתנור קודם, לפני שאתה מוציא אותו ואולי אפילו ליהנות מחתיכה חמה.
כרגע ניתן לאבק אותו באבקת סוכר. גם עם קצת גלידת שמנת או וניל - תענוג!
אני מאחל לך תיאבון טוב!
