• 1040
• אַפּרִיל 6, 2024

מאפינס רפאלו

זמן

זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 55 דקות.

המאפינס של רפאלו האלה יהיו נחמדים ועסיסיים. גם לאחר מספר ימים, הם עדיין טעימים טריים ולא מתייבשים כל כך מהר.

מרכיב

בצק

• 300 גרם קמח
• 45 גרם שקדים טחונים
• 150 גרם סוכר
• 1 כוס סוכר וניל
• 1 ליטר סודה לשתייה
• 100 גרם חמאה
• 2 ביצים
• 90 מ"ל חלב קוקוס

קרם

• 200 גרם גבינת שמנת
• 200 מ"ל שמנת
• 150 גרם שוקולד לבן

גם

• חבילה גדולה של רפאלו

הכנה

1. מקציפים חמאה, ביצים, סוכר וניל וסוכר עד לקבלת קצף. ואז להוסיף את חלב הקוקוס.
2. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והשקדים ומוסיפים למסת הביצה.
3. ממלאים את כוסות המאפין במחצית הדרך עם הבצק, ואז סוחטים רפאלה לכל מגש ומכסים בבצק.
4. אופים את המאפינס על חום מעלות מעל 170 מעלות כ 20 - 25 דקות.
5. לקרם, ממיסים את השוקולד באמבט מים ומניחים להתקרר מעט. מערבבים היטב עם גבינת שמנת ומניחים לנוח 30 דקות.
6. ואז ניתן להרים את הקצפת הנוקשה.
7. מקשטים את המאפינס בקרם ומסיימים ברפאו מלמעלה או מפזרים פתיתי קוקוס.

עוגת שוקולד קוקוס בשכבות של קרין גורן | אַפּרִיל 2024