גראטן רביולי
היום מתכון גראטין של מולטשטשן שילדי מבקשים שוב ושוב. למדו בסך הכל בשיעור בישול של אבא-ילד. בישלנו את המנה לכמה מבקרים, זה תמיד היה נהדר.
מרכיבים ל 8 אנשים:
600 גרם פטריות
400 גר 'עגבניות שרי
720 גרם מוולטשכן מוכן (כמובן שאתה יכול לעשות זאת בעצמך, אבל אני מעדיף לקנות כמה)
160 גר 'חזיר
160 גר 'גאודה מגורדת
2 בצל
4 כפות חמאה
200 גרם שמנת
200 מ"ל חלב
4 ביצים
מלח ופלפל
מחממים תנור ל -200 מעלות, קוביות את הבצל, מנקים ורבעים את הפטריות, שוטפים וחצי את העגבניות, חותכים את הכופתאות לרצועות.
מטגנים את הבצל והפטריות בחמאה. מניחים את העגבניות, בשר חזיר ורביולי בכלי תבשיל. מוסיפים תערובת פטריות ובצל.
מערבבים שמנת עם חלב וביצים, מלח, פלפל ושופכים על תבשיל הקדרה. מפזרים מעל את הגבינה המגורדת. בתנור זה לוקח בערך 30 דקות.
אני תמיד מכינה סלט מעורב גדול.
