כרוב אדום או כרוב אדום 2
בכרוב אדום תוכלו "לשלוט" על הצבע על ידי הוספת חומצת פרי או חומץ כאשר הוא מחומם או מבושל. במקרה זה, הכרוב אדום יפה. אבל אם מוסיפים מעט טעמים (אוכל בריאות), השלם מקבל צבע כחול למדי והחומציות מופחתת משמעותית!
עם תוספת של סודה, עליכם לוודא שזה גם מקצר מעט את זמן הבישול (מי הבישול מתרככים על ידי סודה וגם יותר אלקליין). יש להוסיף את הסודה לשתייה בדרך לסכין.
