כרוב אדום (כרוב אדום) במרינדה
כרוב אדום במרינדה (ללא שומן)
מרכיב
- 1 כרוב אדום קטן
- 3-4 תפוחים תלוי בגודל
- 1 ליטר מיץ תפוזים (הכי טוב שנלחץ או קנה בעיסה)
- 1 כוס מיץ לימון קטנה
- מעט מלח
- סוכר קנה חום
- יין אדום
מכין
כרוב אדום ותפוחים מגורד דק ומרינדים עם מעט מלח במיץ תפוזים ולימון (רצוי בשקית המקפיא) למשך 4-5 ימים.
סובבו את תיק המקפיא מדי יום. הניחו את הכרוב על מסננת ותפסו את המרינדה. קרמלייז את סוכר הקנים בסיר ונזלל ביין אדום. מוסיפים את הכרוב ומוסיפים מעט מרינדה.
הכרוב מקבל צבע אדום מבריק ומתאים בצורה מושלמת כתוספת עדינה (נטולת שומן).
