ירקות כרוב אדום יהיו מבריקים עם מי תפוחי אדמה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
ירקות הכרוב האדום המבושלים טעימים למעט רולדות מבושלות ואווז צלוי ותפוחי אדמה מבושלים. ההצעה שלי: ראשית הרתיחו את תפוחי האדמה, שמרו על מי הבישול לאחר המזיגה.
אם מבשלים כעת את הכרוב האדום, תוכלו להשקות אותו במי תפוח האדמה. הוא מבריק וטעמו מאוד "עגול".
ועכשיו מההתחלה מתכון הכרוב האדום הרגיל שלי:
חותכים 1 כרוב אדום ושני תפוחים ובצל לחתיכות קטנות. תבלינים: לורל, בצל פלפל בשני ציפורן
1 כפית זרעי חרדל, 5 גרגרי ערער, 5 גרגירי תבלין, פלפל, מלח, כמון
שומן אווז - מאווז חג המולד, יש לקוות לנוח במקפיא - אחרת שמן
2 כפות ריבה - לא משנה מה
1 כף חומץ
מי תפוחי האדמה שתוארו לעיל
מתבלים את הכרוב האדום, התפוח והבצל בשומן אווז או שמן, מתבלים. החומץ אליו - ואז הכרוב האדום הופך לכרוב אדום. מוסיפים את הריבה וכ -200 מ"ל תפוח אדמה, אולי יותר, מוסיפים.
מתבשלים בעדינות במשך כ -35 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, אני עדיין אוהב את זה גושית.
