עוגת דומדמניות עם קרם פודינג שמנת חמוצה

זמן

זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: 50 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 15 דקות.

עוגת הדומדמניות הזו היא עוגה עסיסית וקלילה להפליא.

מרכיב

לאדמה:


  • סודה לשתייה
  • 200 גר 'חמאה, קר
  • 2 ביצים
  • 40 גרם אבקת קקאו
  • 400 גרם קמח
  • 1 מס 'מלח
  • 200 גרם אבקת סוכר

לכיסוי:

  • 1 ק"ג של דומדמניות (האדום, קיים בגינה שלנו)
  • 3 ביצים
  • 2 יח '. אבקת רפרפת
  • 200 גרם חמאה רכה
  • 500 גרם שמנד (או גרד, מי היה רוצה את זה יותר קל)
  • 1 כוס סוכר וניל
  • 250 גרם סוכר

הכנה

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  2. ללוש מאפה קצר מהמרכיבים הראשונים ולצנן.
  3. שוטפים את הדומדמניות והוציאו מהענפים.
  4. מערבבים בהדרגה את החומרים השני למעט הדומדמניות בקערת ערבוב עם הבלנדר הידני.
  5. משמנים את הצלחת בשמן ומפוררים אותה (אני בדרך כלל עושה זאת עם סולת).
  6. לחץ על בצק הקיצור על הפח והוסף אליו את הקווארק או השמנת החמוצה.
  7. לבסוף, מפזרים את הדומדמניות על מגש האפייה ואופים 45-50 דקות. בוצע!
  8. בעיקר מכינים עוגת דומדמניות עם כובע מרנג, מכיוון שהגרגרים חמוצים, על ידי אדמת הקקאו וקרם הפודינג (שהוא נוזלי מאוד לפני הלחיים), עם זאת העוגה הזו בטעם מאוד יפה, מכיוון שהיא לא מתוקה מדי.

טיפ ממני

לאחר הקירור אני מכסה את העוגה במטלית יבשה, כך ששום זבוב לא יבוא אליה ורק חותך אותה כשבאים אורחים, כך ששום דבר לא מתייבש.

אני מקווה שאתה אוהב את זה!

איך להכין מילפיי - קרם שניט עם דובדבנים וריבת פטל | מרץ 2024