צ'אטני מנגו ריבס
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
צ'אטני מנגו ריבס זה הולך בצורה מושלמת עם בשר וגבינה, אך גם כממרח לחמנייה.
מרכיב
- 1 בצל
- 1 מנגו (בשל מאוד)
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת פפריקה (חדה ורודה)
- 1/4 כפית מוסקט
- 100 גרם סוכר חום
- 80 מ"ל חומץ
- 200 מ"ל מים
- 400 גבעולי ריבס אדומים (בשלים ככל האפשר)
- מלח
הכנה
- קלף את הבצלים וקובץ אותם. ואז מקלפים את המנגו וקובעים את העיסה.
- הכניסו את קוביות קוביות המנגו הקוביות לסיר ובשלו עם התבלינים (קינמון, פפריקה, מוסקט), סוכר, חומץ ומים על אש בינונית כ -10 דקות.
- בינתיים מקלפים את הריבס, חותכים לפרוסות בעובי של כ -2 ס"מ וגם מכניסים לסיר ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
- לפני הבקבוק בצ'טני בכוסות שטופות במים חמים, יש לתבל אותו במלח.
- סגור את המשקפיים, הפוך אותם והפכת.