צ'אטני מנגו ריבס

זמן

זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.

צ'אטני מנגו ריבס זה הולך בצורה מושלמת עם בשר וגבינה, אך גם כממרח לחמנייה.

מרכיב

  • 1 בצל
  • 1 מנגו (בשל מאוד)
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1 כפית אבקת פפריקה (חדה ורודה)
  • 1/4 כפית מוסקט
  • 100 גרם סוכר חום
  • 80 מ"ל חומץ
  • 200 מ"ל מים
  • 400 גבעולי ריבס אדומים (בשלים ככל האפשר)
  • מלח

הכנה

  1. קלף את הבצלים וקובץ אותם. ואז מקלפים את המנגו וקובעים את העיסה.
  2. הכניסו את קוביות קוביות המנגו הקוביות לסיר ובשלו עם התבלינים (קינמון, פפריקה, מוסקט), סוכר, חומץ ומים על אש בינונית כ -10 דקות.
  3. בינתיים מקלפים את הריבס, חותכים לפרוסות בעובי של כ -2 ס"מ וגם מכניסים לסיר ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
  4. לפני הבקבוק בצ'טני בכוסות שטופות במים חמים, יש לתבל אותו במלח.
  5. סגור את המשקפיים, הפוך אותם והפכת.

צ'אטני מנגו בוצע ע"י מוזס היימס | מרץ 2024