סלט אורז עם קארי

זמן

זמן ההכנה: 35 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
תקופת מנוחה: שעה
זמן הכנה כולל: 50 דקות.

סלט אורז עם קארי הוא ליווי טעים לאוכל בגריל או מטוגן וגם מתכון להוצאת שאריות מהמקרר. בהתאם, קל מאוד לשנות את המרכיבים למעט האורז וההרכבה. השתמשתי היום:

מרכיב

  • 1 כוס אורז גדולה (סיר קפה)
  • 2 צינורות אצבע
  • 1/4 כרישה מקל
  • מלפפון חמוץ גדול
  • 1 בצל קטן
  • פרוסה אחת של גאודה,
  • 1 פרוסת בשר חזיר מבושל
  • (אבל גם פלפלים, אפונה, פטריות, עירית או כל מה שיש שם וטעמו)

להתלבשות:

  • 2 כפות גבינת שמנת טרייה
  • 200 מ"ל שמנת
  • 2-3 כפות חומץ
  • שמן 1EL
  • אולי עירוי מלפפונים
  • מלח, פלפל
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 2-3 כפיות קארי
  • 1/2 כפית סוכר

הכנה

  1. מבשלים את האורז מעט יותר קצר (בערך 2 דקות) ממה שצוין על האריזה, כך שהוא עדיין ינשך, ואז נותנים לו להתקרר.
  2. כל מי שמבשל ושופך את האורז עם הרבה מים, כמוני, יכול להרתיח את הגזר הקלוף בעבר באורז (לא רך מדי, אבל גם יציב). כל האחרים צריכים לבשל אותם בנפרד.
  3. חותכים את כל החומרים לקוביות עדינות במיוחד. זה יקר, אבל הגודל צריך להתאים לאורז, למען האופטיקה.
  4. מערבבים את מרכיבי ההלבשה עד לקבלת תערובת חלקה ומתבלים לפי הטעם. ואז להוסיף את האורז החם ועדיין ולשאר ולערבב היטב. תן לזה לרוץ לפחות שעה.

אני מאחל לך תיאבון טוב ומקווה שיהיה טעים.

מתכוני סוגת: סלט אטריות אורז ועשבי תיבול | פברואר 2024