שוטפים נודלס לאחר הבישול - או עדיף שלא?
לעתים קרובות מתברר כי טיפים למטבח, אותם לקחו במשך עשרות שנים מתוך הרגל, אינם תמיד הצהוב הפתגם של הביצה.
קח למשל את ההמלצה לשטוף את האטריות במים לאחר הבישול. אז הם לא נדבקים. אבל בדיוק השפעה זו רצויה כך שהרוטב יכול להידבק היטב לאטריות. הדבק נשטף בשיטה הראשונה בזרבובית.
אני שוטף נודלס רק אחרי הבישול, כשאני זקוק להם לסלט פסטה, שאמור להישאר רופף מאוד.
סלט פסטה נחשב בדרך כלל לאוכל מסיבות או לרוויה למסיבות יום הולדת לילדים. כאן יש לי מתכון טעים לסלט פסטה קל ללא מיונז.
זה לוקח 200 גרם אטריות קטנות, למשל סנאי, האטריות בשלושת הצבעים נראות טוב מאוד, יש כמעט בכל סופרמרקט. יתר על כן, אתה צריך 500 גרם של אספרגוס ירוק, משוחרר מהקצה הקשה, חתוך לחתיכות ומבושל למשך שתי דקות. בנוסף, סרטני ים צפון קטנים, מה שנקרא גרנט, מדוכן הדגים בשוק השבועי.
זה מעורבב בוויניגרט עם שמיר: מערבבים 3 כפות שמן, 1 כף חומץ, כפית חרדל, מלח, פלפל וקמצוץ סוכר או 1 כפית דבש ו -2 כפות שמיר קצוץ.
ויניגרט זה מעורבב עם החומרים לסלט. טרי וטעים! טעים!
