פילה חזה עוף צלוי: עסיסי מבפנים, פריך מבחוץ
אני אוהבת לאהוב פילה של חזה עוף ללא paniertes מהמחבת. החוץ צריך להיות פריך, אבל בפנים עדיין נחמד ועסיסי. למרבה הצער זה לא מצליח.
אז הגעתי לרעיון הבא:
יש לי את הפילה בשקית בישול ומעבירה בערך 10 דקות במים רותחים. ואז מתובלים ומטגנים במחבת.
בשל העובדה שאתה זקוק לזמן קצר רק "לטגן", התוצאה הייתה מדהימה!
בפנים, זה עדיין היה עסיסי, אבל פריך מבחוץ!
