ברווז צלי לשכחה
ובכן, איך רייאבה הופך את אחד מקרובי משפחתו הרחוקים? יש כאן מיליארדי מתכוני ברווז, אבל מה שבדינתי היום, זה בעצות עדיין נטו.
ובכן, עשיתי את האיש הרפרף הקפוא אתמול להפשיר במקרר. זאפרלוט, הבקר הפשיר בתשע בבוקר. טסו את התיק ממא A ****. ואז לקחתי את זמני קודם. הכרוב האדום היה מוכן, הכופתאות בשקית (מסת גוש, כמו שאני תמיד לוקח לסיים).
באיזשהו שלב, בשעה עשר וחצי, הכנתי את הקוואקר לתנור שלי. כל כך שטף, הלבלב נחתך (חשוב!), הוציחו את הבייקון (שמגיעים מאחור, כך שיהיה מספיק שומן מאוחר יותר), מעסים מאוד במלח, פלפל ומורם ... גם כמה היה הבקר נוח, אם עדיין קופ ו לפידרן היה ... אבא נו ... שלום נפשו. בפנים, כמובן, גם מלח, פלפל ומרגוז טהור. וזוויאבלן! חותכים לחתיכות מחוספסות ומאוכלסים לפני כן. תמיד בווכל. ואז הקת מחוברת לקיסמי שיניים. ואז הרגשתי את הבחור המסכן לפחות ביסי. בטן של אוף. במחבת הצלייה! קצת מרק שפך, מעט אדום. מלח, פלפל ומריבה פזרו עליו שוב. כמות קלה של חמאה מבהירה על העור העדין (אחרי הכל, זה לא אמור לקבל שלפוחיות.) באפרשלמץ פועל כמו קרם הגנה.
עד כה, זה עדיין קל. האם זה יישאר כך. נקה עם צינור הבקר. 230 מעלות. פו, תאכל כל כך חם. האלף היה זה. חצי שתים עשרה וחצי. הטמפרטורה יורדת. אני לא רוצה לענות את הקוואקר יותר מדי. 80 מעלות. ואז אני עובד שוב. פרסום עבור החברה החדשה. שש שוב בבית. ובכן? שבע שעות בתנור. מ בגלל. עדיין חצי שעה. ואז הניחו מים לכופתאות. כרוב אדום התחמם. עכשיו הציפור משיגה הכל. צמד! מיד! aaaah, עושה את זה טוב. סוף סוף שוכב על גבו. שתוק, זה מחמם את הצינור. 250 מעלות. חום למעלה! Auaaua, זה כואב. אני לא. כן, ברווז, היה זה ראייבה, היה עובר עכשיו רשת בצנרת. אז כעבור 20 דקות הכופתאות מוכנות, הכרוב חם. סוף סוף תציל את הציפור.
להתייסר שוב, עכשיו סוף סוף. רץ עם הסכין הגילוף. הרבע N נגזר. העור מתפוצץ ומתפורר, הבשר ... רך ועסיסי, ללא אוויר. לא מדרינס, אין בו שום מרוני. אין תבלינים אסייתיים. ברווז טהור ... עם כמה בצל. כפי שהוא מדמיין את הברווז של הראאבה. רעיון מצליח.
אבל: לא מדובר במילוי או במגוון התבלינים. אבל שיטת הבישול. למעשה, הכי קל, מכיוון שאתה באמת יכול לשכוח את הצלייה בלי להתעסק בזה. שום דבר לא נשרף, שום דבר לא מתייבש. והטעם? הושלם.
