בשר צלוי - תוצרת בית וקל מאוד
מי שאוהב לאכול בשר צלוי (בדרך כלל דל בשומן והמרכיבים ברורים ...) קבע שלרוב זה די יקר.
לעשות את זה בעצמך זה קל מאוד ולא יקר למדי:
תלוי בהעדפותיך קבל את הקטעים הבאים:
חזה עוף, חזיר חזיר, סטייק בקר מסוגים שונים (בכיף מהנתח), בשר טלה, צלי חזה הודו ... בעצם כל נתח צלוי קצר. כמובן ש Dicker נותן פרוסות יפות יותר ... ניתן להכין (ולהקפיא) חתיכות קטנות / דקות יותר כמו חזה עוף או פילה חזיר כ"קבוצה ".
מתבלים היטב במלח ופלפל. השתמשו גם בצמחי מרפא ותבלינים אחרים כרצונכם… בין לפני או אחרי הצריעה זה עניין של טעם.
עכשיו הכי טוב במחבת / תבשיל, שיכול גם למצוא בתנור בטמפרטורה נמוכה להמשיך להשתמש. אחרת לארוז מחדש לכלי קדירה לאחר הטיגון.
צורב. אחד אוהב את זה חם עם קרום כהה, השני (כמוני) אוהב את זה שחום קליל ורך. לאחר שישנו בכלי המתאים בתנור באוויר המסתובב 80 מעלות. כמעט כל כלי בישול יכול להתמודד עם זה.
ועכשיו המתן. שדי עוף / פילה חזיר נמצאים במרחק של 45 דקות בלבד משם. חתיכות עבות יותר בוצעו זמן רב יותר. שריפה לא יכולה לעשות שום דבר כאן, הטמפרטורה לא נמשכת עוד 30 דקות.
ואז צא וחתך אותו. מוגש חם כמנה בצד וקר (כמתואר) פרוס דק כדי לשמש כקליית צלייה טעימה וזולה.
חתוכים וממולאים במגוון דרכים, ואז משוכים ומוכנים (למשל עם נתחי מט או ירקות בקרם פרושה או פרוסות גבינה שאריות או ...) ... mjam.
