חסה רומינה קלויה עם עוף
זמן
זמן ההכנה: 5 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
אני אוהבת לאכול והרבה סלט. בגלל זה אני תמיד מחפש מתכונים שונים ומשונים. עכשיו בפעם הראשונה אכלתי המבורגר במסעדה, שהוגש בסלט במקום רולדת המבורגר. כמנה צדדית: רומנסלט בגריל. יאמי!
הייתי צריך לנסות את זה בבית! עם זאת, הפעם לא צלחתי, אלא טיגנתי. בנוסף, עסיסי מבפנים וחריף ופריך מבחוץ, חזה עוף מתובל ים תיכוני.
מרכיב
(לאדם אחד)
- 1 חסה רומאית גדולה יותר (או כמה קטנים יותר לפי הצורך והגודל)
- חמאת עשבים (היה לי תוצרת בית)
- 1 פילה חזה עוף
- תבלינים ים תיכוניים, (או אחרים אם רוצים) אבקת פפריקה
- פלפל ומלח מהטחנה
- שמן זית
- מיץ לימון
הכנה
- בראש ובראשונה, חזה העוף משפשף בתבלינים ים תיכוניים, כמו גם אבקת פפריקה, מעט מלח ופלפל. אם אתה אוהב את זה חריף, אתה יכול להשתמש בכמה צ'ילי או פלפל קאיין, שנותן לך יותר פפ.
- ואז בתבנית גדולה דיה שאחר כך אפילו הסלט מתאים, לטגן (מחבת עם מכסה) במעט שמן זית ואז להשאיר לבשל עם המכסה על רמה נמוכה בערך 10 דקות. במהלך הזמן הזה הפכתי אותה מספר פעמים.
- במהלך זמן הבישול הזה הכינו את הסלט: תחילה חתכו מעט את החסה, במידת הצורך, ואז הסירו את העלים החיצוניים הלא טובים כל כך, אם הסלט ארוך מדי, אפשר גם לקצר אותו מלמעלה. (ה- Romanasalat זמין בגדלים שונים ...)
- לאחר מכן, מלאו את חסה הרומנה בחמאת עשבים על ידי הנחת חתיכות קטנות בין העלים, אשר נופלים לכיוון הגבעול על ידי הקשה עדינה על הסלט. ואז קושרים את הסלט בחוט.
- לאחר שחזה העוף מבושל היטב עם מכסה, הוסיפו מעט חמאת עשב לתבנית והוסיפו את חסה הרומנה. מעלים שוב את הטמפרטורה, טגנו את הסלט מכל הצדדים (עדיין שמרו את העוף בתבנית, הופכים אותו שוב). אם לסלט צבע יפה מסביב, החזירו את המכסה לתבנית והמשיכו לבשל כ -3 - 5 דקות כאשר הטמפרטורה יורדת.
- ובכן, סוף סוף, רומנסלט וטריות חזה עוף, מזלפים את שניהם במעט מיץ לימון, מתבלים במלח ופלפל מהטחנה מעט ותהנו!
ארוחה מהירה ובריאה יחסית. (פחמימות נמוכות)
נ.ב: בדרך זו של ההכנה, העוף היה רך כתמיד.
