פרלינים של רום ושזיפים מיובשים ברום בכוס ארוחת הבוקר
זמן
זמן ההכנה: 40 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
אני אראה לך איך להכין שוקולד טעים עם שזיפים מיובשים וכמות נחמדה של רום. בדרך כלל אתה מוכן לקנות אותם לחג המולד. אבל אני גם רוצה לכרסם את זה לאורך השנה.
ניתן לקנות את השזיפים או השזיפים המיובשים, כפי שהם מכונים באוסטריה, כל השנה. אם ברשותך מייבש מים, אתה יכול גם להכין אותו בעצמך.
המתכון חל גם עלי כאשר השזיפים המיובשים הפכו קשים מדי, זה יבש מדי. אלה לא נזרקים איתי, אבל מוצאים את z. B. כאן כ- Rumpflaume או Rumpflaumen מקדימים את השימוש בהם. הם גם יפים כמתנה או למזכרת בכוסות ארוחת בוקר קטנות כאלה.
מרכיב
שוקולדי ראמפפלום או דשא
- בערך 20 שזיפים מיובשים
- 300 מ"ל רום בערך 30% - 40% תכולת אלכוהול
- מצופה שוקולד
הכנה
שזיפים ברום בכוס ארוחת הבוקר:
- אני נותן את השזיפים בערך באמצע לצנצנת זכוכית של 1 ליטר ושופך עם רום, מכסה וסגור היטב. בקופסת המטבח אני משאיר את הכוס הזו למשך כחודשיים.
- אם זה לא היה מספיק רום, אז אני מוסיף כמה, כך שהשזיפים מכוסים לגמרי ברום.
- במיוחד אם אתה רוצה להכין רק כוסות בכוס ארוחת הבוקר, עליך להשתמש בעוד קצת רום.
- אנא אל תשתמש ברום עם אחוז גבוה עם 60% שהוא חריף מדי וזה לא טעים.
- כשחודשיים נגמרו, אני דג את השזיפים בנפרד מהכוס ומכניס אותם לכוס ארוחת בוקר. שפכו רום מהשזיפים הכבושים וסיימתם בהפתעה קטנה.
- אתה יכול גם להשתמש בשזיפים לאחר שבועיים ואז העיסה נשיכה חזקה יותר. אבל אם משאירים אותם לשנה ברום, הבשר ממש רך.
- זו הדרך הטובה ביותר לעשות את זה כמו שאתה אוהב את זה באופן אישי.
פרלין Rumpflaumen:
- אני מוציא את הרווחים הכבושים מהרום ומניח אותם על נייר אפיה מרופד בנייר נייר מטבח. אז נתתי לשזיפים להתייבש.
- בינתיים, זיגוג השוקולד מעל אמבט המים נמס.
- בעזרת מזלג אני מושך עכשיו כל שזיף דרך הזיגוג ומשאיר אותו על צלחת שמונחת עם נייר אפייה מתקשה.
- אני חוזר על התהליך הזה פעם שנייה.
- כשהם יבשים, שמתי אותם בשקיות נייר קטנות לשוקולד.
לאחסון אני משאיר אותם בחוץ בטמפרטורת החדר. הם ממילא לא מחזיקים מעמד זמן רב. כמו כן, אני מכין ממנו רק כמות קטנה כמתואר.
מכיוון שיש לי רושם שעם אחסון ממושך, הרום מתנדף וכך הטעם סובל.
בהצלחה בעת ההעתקה!
