סיר בשר טחון רוסי
זמן
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
אם אתה רוצה לעשות משהו שונה עם בשר טחון מאשר צ'ילי קון קרנה או ספגטי, הנה עוד טיפ טעים לא פחות שאותו אתה לא יכול להשתבש:
מרכיב
עבור 3-4 אנשים (או 2 סטודנטים):
- 500 גרם בשר טחון (בקר או מעורב)
- 2 כרישות
- 1-2 פעמים (תלוי בגודל)
- בערך 150 גרם רסק עגבניות
- 200 מ"ל מרק בשר או ירקות
- 1-2 כפיות חרדל
- 1-2 כפית פפריקה
- פלפל, מלח
- שמן לגזירה
- שמנת חמוצה או שמנת חמוצה לעידון
- כמנה צדדית אני ממליץ על אטריות ספצלה או סרט, אז בערך 400-500 גר '
הכנה
- קלף את הבצלים, קוביות דק. עדיף לנקות את הכרישה ולחתוך אותם לטבעות, ואז יש לך את השניבלי כבר מאחוריך.
- מטגנים את הבצלים בסיר עם השמן. הכי טוב לשים עכשיו את המים לספצלה / האטריות - תמיד לוקח קצת זמן לבשל.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שחום בהיר ומתפורר.
- כעת הוסף את הכרישה, נאמר בקצרה.
- ואז להוסיף את המרק, רסק העגבניות והחרדל. מערבבים היטב. מתבלים בפפריקה, פלפל ומלח. אני גם אוהבת לתבל במנה הזו במעט חרדל - לפי הטעם.
- עכשיו יהיה זמן טוב להכניס את האשל / אטריות למים הרותחים. מכיוון שנתנו לסיר הבשר טחון להתבשל כ-10 עד 15 דקות - זה בדיוק מספיק לאטריות.
- כל אחד תופס את השמאנד כרצונו עד חלקו, אם הוא נמצא בצלחת.