עוגת מרוט רוסית
זמן
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
קרא RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [ברוסיה אבל גם כבר בשם "nimjetzki kuchn", כך ש"עוגה גרמנית "ראתה; o)]
אתה לוקח לבצק:
- 200 גרם קמח
- 200 גרם סוכר
- 200 גרם מרגרינה או חמאה (בעיקר רכה)
- 1/2 כוס קקאו קפה
- 1/2 חבילה של אבקת אפייה
- 2 ביצים
הכנה:
- מערבבים הכל בקערה ועם המיקסר, ככל שהחמאה רכה יותר, כך הסיכון להיווצרות גושים פחות
- משמנים צורה קפיצית
- מניחים 2-3 כפות מהבצק (למריטה)
- רצפה ו -2 / 3 מגובה הקצה עם הבצק
למילוי שאתה צריך:
- 500 גרם קווארק דל שומן
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם מרגרינה או חמאה
- 2 ביצים
- 2 כפות סולת
הכנה:
- מערבבים הכל היטב ושופכים לתבנית על הבצק הכהה
- עם האצבעות מהבצק הניחו עשרה יתדות חתיכה (בערך בגודל של חצי אגוז) ואז הניחו על גבי הבצק
- אופים אותו בתנור ובטמפרטורה של בערך 200 מעלות צלזיוס, אופים כשעה (אם גם לתנור שלך אין את זה כל כך עם החום האחיד, הפוך את התבנית לאחר זמן מה)
- השתמש בשיטה המפורסמת "לפי העוגה" (חודרים בעזרת מזלג או קיסם. אם שום בצק לא נדבק אליו, זה דרך)
- אם הוא יהפוך לחום מלמעלה, אך עדיין להיות רך מבפנים: מכסים בנייר אלומיניום להמשך זמן האפייה
- לפעמים מצטבר מעט שומן בחלקו העליון (בגלל שהיית חסר סבלנות מכדי לחכות עד שהחמאה תהיה רכה מספיק): פשוט שואב לאחר האפייה עם קרפ מטבח
לסיכום:
הולך ממש מהר, הולך לישון שלוש פעמים בשנתך ואתה עדיין הכוכב של כל מסיבה וכל ביקור של אמא!
הצלחה רבה!
