תפוחי אדמה זעפרן, ברוקולי ופילה של חזה עוף
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 45 דקות.
זמן הכנה כולל: 60 דקות.
תפוחי אדמה זעפרן עם פרחי ברוקולי מאודים, פילה חזה עוף, נתח מנגו ורוטב בורדו.
רכיבים (לאדם):
- 4 תפוחי אדמה מיוצרים בגודל בינוני
- 2 פילה חזה עוף (מדלפק המזון הטרי)
- 4 פרחי ברוקולי
- פרוסת מנגו
- קצת זעפרן
- רוטב בורגונדי (300 מ"ל)
- מעט מלח
- נייר אפייה
הכנה
- קלף תפוחי אדמה, חתוך לפרוסות עבות אצבע ובשל עם זעפרן מלוח במים מומלחים למשך 25 דקות.
- במקביל מאדים את פרחי הברוקולי בסיר ומכסים במסננת (25 דקות).
- מחממים תנור לחום של 22 מעלות ומטגנים את פילה חזה העוף על המתלה האמצעי ועל נייר אפיה למשך כ 20 דקות.
- מרתיחים את רוטב הבורגונדי (300 מ"ל) בקדרה.
- מגישים עם פרוסת מנגו.
