סלמון ברוטב קפרס חרדל
והנה זה שוב, הראאבה המוחלט, הייחודי והבלתי ניתן להתייחסות.
כן, בהשראת אחת התוכניות החביבות עלי בשבתות בטלוויזיה, צפיתי בסטפן זוננוולד מתבשל. והוא יכול - אחרי הכל, הוא מייסד "הג'ונז 'ווילדן". אני לא צריך את הכוכבים של אבא - רק שלך - אם יש לך אותם למתכון שלי. אבל מספיק מהתלהבות, רץ לסירים. קשה מנפיק לא.
לכן, ראשית צור את הבסיס לרוטב לבן. הבצל הראשון קלוף וקצוץ דק. אתה יכול, נכון? קוביות הבצל הקטנות מגיעות בחמאה או מרגרינה מומסת ביסי. בסיר כמובן, לא במקרר. אז, להזיע בצל, לא לטגן חום. ואז קמח מעליו. אחת, שתי כפות. גם להזיע ביסי.
ועכשיו מרק על זה. לא, לא קוביית הבוילון הקלאסית העשויה גלוטמט. Ne sebst עשה מרק דגים או ירקות. קפוא. זה קל, אבל זה לא המתכון היום.
הלאה - להוסיף כמה קוביות מרק מרוכז, להוסיף מים. מרתיחים. ואז זה אמור להיות רוטב קפל חרדל. חדשות טובות. לא 08/15, אבל יש אופי. אז עונה. תלוי בכמות הרוטב, להוסיף 2 או 3 כפיות חרדל דיז'ון. אל תדאג, זה לא יעלה על התקציב. ואז צלפים. N חצי כוס, תלוי בטעם שלך. בשילוב עם חרדל, האלכוהול החמוץ טעים ממש. משהו חסר. הוספתי חצי כפית פלפל ירוק. אבל אז עדיין אין רוטב ממש טוב. יש עוד משהו שצריך לעשות: חצי כוס שמנת מתוקה. וכדי לטעום טיפה מיץ לימון. ובכן, טעים? ני? ואז אוכלים מביסי אחד לקטן. TASTE הוא המוטו שלנו. אז, תאכלו טוב עכשיו, נכון? עכשיו, המשך. אתה נותן לכל העניין להתבשל בעדינות. כך שהטעמים יוכלו להתחבר. תאכלו ככה.
בינתיים תוכלו להכין את התוספות. סטפן זוננוולד הגיש פרוסות קישואים מטוגנות. אתה יכול לעשות את זה, אבל אתה לא צריך לרשת. אני כל כך על מלפפונים יבשים. אז אני נשאר קלאסי. אנאבל הטובה, הסתחררה בחמאת ביסי ועשויה עם פטרוזיליה קצוצה. אנאבל? וואטים אוכלים? ובכן, זן תפוחי אדמה. וכזה שטוב כמו הלינדה איס. סולידי, טעים. זה בטח תפוח אדמה.
האם חסר משהו? אולי סלט. מכיוון שכמעט כל סלט מתאים.
הימורים שזה טעים?
