עוגיות ספטמבר - לחם שורט
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
ביסקוויטים בספטמבר: אלה ביסקוויטי חמאה לפוריסטים, מכיוון שהם מורכבים משלושה מרכיבים וקורט מלח בלבד:
מרכיב
- 150 גרם קמח
- 100 גר 'חתיכות חמאה קרות
- 80 גרם סוכר
- קורט מלח טוב
הכנה
- קודם מפוררים את כל החומרים ואז לשים לכופתת בצק.
- יוצרים את זה לרולדה או למלבן מוארך (תלוי אם תרצו אחר כך ביסקוויטים עגולים או מרובעים), עטפו בנייר כסף והכניסו למקרר למשך הלילה.
- למחרת עם סכין חדה חותכים פרוסות לא דקות מדי ממנו ואופים בחום של 180 מעלות, מקסימום 15 דקות.
- ואז מוציאים בזהירות מהפח (הביסקוויטים חמים מאוד שבירים) ומניחים להתקרר.
הבצק פריך מאוד בעת הלישה בהתחלה, אל תיתן לו לבלבל אותך. פשוט ללוש, בשלב מסוים תצא ממנו חתיכת בצק נחמדה.
במקרר הבצק אז יציב מאוד, ולכן עליכם להביא אותו לפני בהכרח בצורה הרצויה.
הביסקוויטים שבתצלום שלי כה חומים מכיוון שהשתמשתי בקמח כוסמין. הם הופכים קלים יותר עם קמח לבן.
