רוטב טונה עגבניות חכם לספגטי
עבור 500 גרם ספגטי מבושל
מרכיבים:
1 קופסה גדולה של עגבניות חתוכות לקוביות (אל תשפכו מיץ)
3 טונה משומרת קטנה בשמן (לא במיץ עצמי)
1 כוס שמנת קטנה
קוביות 2 בצל
קוצצים 4 שיני שום דק מאוד
פלפל ומלח
עשבי תיבול טריים או יבשים שונים לפי טעמכם האישי (אורגנו, בזיליקום, פטרוזיליה ....)
בערך כף מרק גרגירים
ספק 100 מ"ל חלב (אם הרוטב סמיך מדי)
הכנה:
פתחו את קופסאות הטונה ושפכו את השמן לתבנית מעט גבוהה וגדולה יותר (אפשר גם לקחת סיר) ולתת לו להתחמם. מוסיפים בצל ושום ומטגנים בקצרה,
אבל אל תשחום. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות עם המיץ והטונה לתבנית ומבשלים באטיות. מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב, מתבלים בתבלינים ומבשלים שוב. אם הרוטב סמיך מדי, פשוט הוסף מעט חלב עד להשגת העקביות הרצויה.
הרוטב טעים ביותר אם נותנים לו להתקרר לחלוטין ואז לחמם אותו שוב.
