ירוק מרק לא בקבוצה אלא קונים בנפרד
ירקות מוכנים הם בדרך כלל יקרים יחסית ביחס לירקות שנרכשו באופן פרטני. לכן אני תמיד קונה גזר, כרישה וסלרי באופן פרטני. ככלל, זה יותר מסתם צרור מרק.
או שאני מעבד את הכל ומקפיא אותו אחד אחד (כי אתה יכול גם להשתמש בו בנפרד - למשל הגזר כירקות גזר, הכרישה לטיגון מוקפץ ...) או שאני מכין חלק מסלט הסלרי כממרח או סלרי ופעם אחת החלק הלבן של הכרישה הוא ירק כרישה, כך שכמעט רק החלק הירוק נשאר למרק.
מה"פסולת "אני מבשלת אז הפחתה של מרק ירקות, שהוא חם מלא לצנצנת בורג, מקורר במקרר המשמש לתיבול מרקים ותבשילים אחרים.
