כתמים עם ביצים מקושקשות, קוביות חזיר וגבינה
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
אם עדיין יש לי ספצלה מהיום שלפני, אני מכין לעצמי ביצה מקושקשת טעימה למחרת.
ראשית, האצבע מחוממת במחבת במשך כ -5 דקות ומטוגנת קלות. ואז אני מוסיפה קוביות חזיר מהסופרמרקט (הם גם הופכים את התיבול הנוסף במלח למיותר). אני מוסיפה כף קטנה עם שומן לכלל.
אחרי 2-3 דקות נוספות אני עכשיו נותן 3 ביצים במחבת, כך שהן נפרדות מהספצלה ונותנים להן להתגבר תחילה.
עכשיו מגיע פרוסת שייבלטנקאזה לפי הטעם ומערבבים תחת מסת הביצה.
אם הביצה המקושקשת נמצאת כעת בעוצמה הרצויה, היא מוקפצת עם האשל ומורידה מהאש. אני מוסיפה מעט אורגנו ופלפל ומוסיפה שן שום קטנה. יאמי-יאמי!
